8 燒冰
  • 適合年齡/ 10歲以上
  • 所屬單位/ 臺北市市大橋國民小學
  • 指導老師/ 黃善美老師
  • 類別/ 化學
  • 攤位位置/ R
  • 備註/ 

  • 這是實作的科學活動,利用過飽和醋酸鈉溶液的晶體析出,說明過飽和溶液的性質。

    ● 原理:

        定溫下,定量溶劑所能溶解的最大量稱為溶解度。當溶劑所溶之溶質的量恰等於其溶解度,稱為飽和溶液,若小於溶解度,則稱為未飽和溶液,若溶質的量大於其所能溶解的最大量時,則稱為過飽和溶液。過飽和溶液比飽和溶液有更多的溶質溶解在溶劑中,這種狀態屬於介穩態(通常指物質在各種條件下,介於穩定和不穩定之間的一種化學狀態)。若加入一些固體的晶體或晃動使其產生微小的結晶,則此狀態會失去平衡,過多的溶質會結晶出來,並且放出熱量。


    ● 操作步驟:

    1. 300ml水於燒杯中,加入500g醋酸鈉,加熱並攪拌,使醋酸鈉完全溶解。

    2. 將醋酸鈉溶液至於冰水浴中降溫,形成過飽和醋酸鈉溶液。

    3. 取一乾淨的100ml燒杯,倒入過飽和醋酸鈉溶液約10ml

    4. 再取另一乾淨的100ml燒杯,燒杯底部放入醋酸鈉晶體或少許醋酸鈉粉末(眼睛看得到有醋酸鈉粉末的量即可)

    5. 將過飽和溶液緩慢倒在醋酸鈉粉末上,使更多晶體析出,形成石筍。

    6. 觸摸燒杯底部可以感覺到為放熱反應。


    ● 注意事項 

    製作醋酸鈉過飽和溶液時,要使用乾淨的杯子,以使過飽和溶液能順利製出。

     

    ● 參考資料

    科學實驗遊戲室http://scigame.ntcu.edu.tw/chemistry/chemistry-012.html

    中學化學實驗http://blog.ncue.edu.tw/yangsp/doc/26874